هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
شربت نعنا یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه و ساده است که برای رفع عطش در روزهای گرم تابستان بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شربت نعنا در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| نعنا تازه | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
| آب | ۱ لیتر |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ½ لیوان |
| آب لیمو ترش | ½ لیوان |
برای تهیه شربت نعنا خوشمزه در ابتدای کار برگ های نعنا را از ساقه جدا کرده و درون آب سرد به مدت ۵ دقیقه خیس می کنیم تا گل و لای آنها ته نشین شود. در ادامه برگ های نعنا را چندین مرتبه با آب سرد می شوییم و درون آبکش می ریزیم.
در این مرحله آب را درون یک قابلمه مناسب ریخته و شکر را به آن می افزاییم، سپس روی حرارت متوسط قرار می دهیم و هم می زنیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. حالا برگ های نعنا را به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم آب بجوشد.
هنگامی که آب درون قابلمه جوشید و کمی غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا خنک شود. پس از اینکه شربت خنک شد، زعفران دم کرده را به همراه گلاب و آب لیمو ترش تازه به آن می افزاییم.
در ادامه شربت را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. توجه داشته باشید که از ساقه نعنا به هیچ عنوان استفاده نکنید و همچنین آب لیمو ترش را در آخرین مرحله بیفزایید، زیرا این دو کار موجب تلخ شدن طعم شربت می شود.
در ادامه شربت را از صافی رد می کنیم تا ناخالصی آن گرفته شود، سپس اجازه می دهیم شربت در دمای محیط خنک شود. حالا شربت را درون یک ظرف شیشه ای ریخته و درون یخچال به مدت طولانی نگهداری می کنیم.
علاوه بر زعفران برای رنگ دادن به شربت، می توانید از رنگ خوراکی سبز نیز استفاده کنید. برای سرو این شربت، یک پنجم لیوان را شهد شربت می ریزیم و به اندازه ای که لیوان پر شود به آن آب خنک می افزاییم.
در این مرحله چند قالب یخ به لیوان اضافه کرده و آنرا با برگ نعنا و اسلایس لیمو ترش تازه تزیین می کنیم. در نهایت شربت را کمی مخلوط کرده و به همراه کیک و شیرینی مورد نظرمان سرو می کنیم. نوش جان.
