طرز تهیه نان رول سیب و دارچین مجلسی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه نان رول سیب و دارچین

نان رول سیب و دارچین یکی از انواع نان های خوشمزه و خوش عطر است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان رول سیب و دارچین در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.

طرز تهیه رول دارچینی به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

رول دارچینی یکی از انواع نان های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد

طرز تهیه نان رول سیب و دارچین

مرحله اول

برای تهیه نان رول سیب و دارچین خوشمزه در ابتدای کار مواد میانی را آماده می کنیم، برای این منظور پوست سیب ها را جدا کرده و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم. حالا یک تابه روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

در ادامه سیب رنده شده را به همراه شکر قهوه‌ ای، آب لیمو ترش تازه و کره اضافه کرده و تفت می دهیم تا کاملا پخته شده و آب اضافیش تبخیر شود. زمانی که سیب پخته شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله سوم

حالا مخلوط سیب را با کمک گوشت کوب برقی به خوبی میکس می کنیم تا پوره شود، سپس اجازه می دهیم خنک شود. حالا به سراغ درست کردن خمیر می رویم، برای این منظور آرد را درون یک کاسه مناسب الک می کنیم.

طرز تهیه رول کیک خامه ای مجلسی با طعمی بی نظیر

رول کیک خامه ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه خمیر مایه را به همراه شکر و نمک به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا تخم مرغ و شیر را درون یک کاسه جداگانه ریخته و با چنگال به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود، سپس کم کم به کاسه حاوی آرد می‌ افزاییم.

مرحله پنجم

حالا با قاشق مخلوط می کنیم تا خمیر درون کاسه جمع شود، سپس روغن را اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه با دست به خوبی ورز می دهیم تا یکدست شود. در ادامه روی خمیر را با مقداری روغن چرب کرده و با سلفون می پوشانیم.

مرحله ششم

در ادامه اجازه می دهیم خمیر به مدت ۴۰ دقیقه درون یخچال استراحت کند تا کمی حجم بگیرد. پس از گذشت این زمان خمیر را روی سطح آردپاشی شده گذاشته و با کمک وردنه به شکل مستطیل باز می کنیم.

مرحله هفتم

در صورتی که خمیر پهن نشد، روی آنرا با کیسه فریزر پوشانده و اجازه می دهیم به مدت ۴ دقیقه در دمای محیط استراحت کند تا به راحتی باز شود. حالا پوره سیب را روی خمیر ریخته و با کمک پالت به خوبی پخش می کنیم.

مرحله هشتم

در ادامه مقداری پودر دارچین به صورت پخش روی پوره سیب الک کرده و مقداری کشمش روی خمیر می ریزیم، سپس با پالت روی کشمش ها فشار می دهیم تا کمی به خمیر بچسبند. حالا خمیر را به آرامی رول می کنیم.

مرحله نهم

در ادامه درون قالب مورد نظرمان را با اسپری روغن جدا کننده چرب کرده و به اندازه های دلخواه برش می زنیم، سپس با فاصله از هم درون قالب می چینیم. حالا روی خمیرها را با کیسه فریزر می پوشانیم تا به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کنند.

مرحله دهم

۱۰ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیرها فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا نرم شود، سپس روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال کرده و سینی را طبقه میانی فر قرار می دهیم.

مرحله یازدهم

حالا اجازه می دهیم نان ها به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته و روی آنها طلایی و خوشرنگ شود. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن سرو می کنیم. نوش جان.