طرز تهیه نان پنبه ای به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه نان پنبه ای

نان پنبه ای یکی از انواع نان های خوشمزه و ساده بین المللی است که بافتی بسیار نرم و لطیف دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان پنبه ای در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.

طرز تهیه نان مغزدار به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

نان مغزدار یکی از انواع نان های خوشمزه و متفاوت است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان پنبه ای

مرحله اول

برای تهیه نان پنبه ای خوشمزه در ابتدای کار شیر را به همراه آب، شکر، روغن مایع، نمک، سفیده تخم مرغ و خمیر مایه فوری درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و با همزن دستی کمی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند.

مرحله دوم

در این مرحله آرد را به صورت کنترل شده روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. در همین حین مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و کمی چسبنده شکل بگیرد.

نکته: پس از اینکه خمیر کمی چسبندگی داشت، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم.

مرحله سوم

حالا کره نرم را به خمیر اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا کره جذب خمیر شود، سپس خمیر را به سطح کار منتقل کرده و حدود ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا چسبندگی آن کم شود.

طرز تهیه نان پنیری مخصوص به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

نان پنیری یکی از انواع نان های خوشمزه و مغزدار است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله کاسه را با روغن مایع چرب کرده، سپس خمیر را چانه می کنیم و درون کاسه قرار می دهیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر یک ساعت یا کمی بیشتر استراحت کند.

مرحله پنجم

پس از گذشت این زمان خمیر را به تکه های ۱۰۰ گرمی تقسیم کرده و هر قسمت را چانه می کنیم. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرها را به شکل بیضی حالت داده و درون سینی فر با فاصله کنار هم می چینیم.

مرحله ششم

روی خمیرها را با پارچه می پوشانیم و اجازه می دهیم ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کنند. در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه می دهیم به خوبی گرم شود.

طرز تهیه نان روغنی به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

نان روغنی یکی از انواع نان های سنتی بسیار خوشمزه در خاورمیانه است که با طعم های متنوعی…

مرحله هفتم

پس از اتمام زمان استراحت دوم، روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال کرده و مقداری کنجد یا سیاه دانه روی آنها می پاشیم. در ادامه سینی را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم نان‌ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.