طرز تهیه کیک ناپلئونی به روش خانگی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کیک ناپلئونی

کیک ناپلئونی یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این کیک خوش طعم به روش‌های مختلف و با مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک ناپلئونی در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.

دستور پخت کیک ناپلئونی

آماده‌سازی خمیر هزارلا و پهن کردن آن

برای طرز تهیه کیک ناپلئونی به روش خانگی ابتدا خمیر هزارلا را یخ زدایی کنید و روی یک سطح صاف پهن کنید و کمی با وردنه روی آن بکشید تا کاملا صاف و باز شود، بعد در سینی فر یا یک قالب مناسب کاغذ روغنی قرار دهید و مقداری آرد روی آن بپاشید تا خمیر به آن نچسبد.

پخت و پف کردن خمیر هزارلا در فر

سپس خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید و در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه در فر بپزد و پف کند و بالا بیاید و لایه‌های از هم کمی باز شوند.

خارج کردن نان ناپلئونی از قالب و جدا کردن لایه‌ها

بعد از این که نان ناپلئونی پخت، قالب را از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا کمی سرد شود و بعد به آرامی نان را از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید، بعد از آن لایه‌های نان ناپلئونی را بعد از پخت از هم جدا کنید.

تهیه و خوب هم زدن خامه قنادی

سپس اطراف لایه‌ها را برش بزنید، تا صاف و یکدست و هم اندازه شوند. بعد خامه قنادی را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا خامه کاملا فرم بگیرد و کمی سفت و منسجم شود و جای پره‌های همزن روی آن باقی بماند.

 لایه بندی نان و خامه در کیک ناپلئونی

اگر خامه قنادی شیرین نبود به سلیقه و با توجه به ذائقه خودتان مقداری شکر به آن اضافه کنید و هم بزنید و با هم خوب مخلوط کنید، سپس یک برش از نان‌ ناپلئونی را بردارید و روی آن خامه بزنید و روی آن یک لایه دیگر از نان ناپلئونی قرار دهید.

تزئین کیک با نان خرد شده و پودر قند

دوباره به آن خامه بزنید و این کار را دوباره انجام دهید تا کیک ناپلئونی به اندازه مناسب برسد و بعد چند برش از نان‌های ناپلئونی را با دست خرد کنید و برای تزئین روی کیک‌ بریزید و مقداری هم پودر قند روی آن‌ الک کنید تا همه قسمت‌ها را بپوشاند.

خنک کردن کیک در یخچال و تزیین

سپس کیک‌ را داخل یک ظرف قرار دهید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و خامه بین لایه‌ها سفت و منسجم شود و بعد آن را از یخچال بیرون بیاورید و به سلیقه خودتان با پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید.

سرو و لذت بردن از کیک ناپلئونی

در آخر کیک ناپلئونی را در ظرف مناسب قرار دهید و به عنوان یک دسر شیک و جذاب و یا یک میان وعده خوش طعم و مناسب همراه با چای سرو کنید.