آموزش مرغ بریان با سرخ کن بدون روغن

#مرغ_بریان_با_سرخ_کن_بدون_روغن

مواد لازم:
مرغ ۳ تکه کامل
زعفران به میزان دلخواه
ماست ۴ ق غ
نمک،فلفل،پودر سیر به میزان لازم
سس خردل یا سس مایونز ۲ ق غ
جعفری تازه ریز خرد شده ۲ ق غ
آبلیمو ۴ ق غ
روغن زیتون ۴ ق غ
پیاز ۱ عدد

طرز تهیه:
روی بدن مرغ،با کارد،شیارهایی ایجاد کنید تا به خوبی طعم دار بشه.مرغ ها را به زعفران آغشته کنید. با دست ماساژ بدید تا کاملا رنگ بگیره.
داخل کاسه ای،ماست،سس خردل یا مایونز،جعفری خرد شده،آبلیمو،روغن زیتون،نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست بیاد. سپس سس را به مرغ آغشته کنید .پیاز را خلالی خرد کنید و به مرغ اضافه کنید.
مرغ را با دست کاملا ماساژ بدید. به مدت ۳ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا مزه دار بشه. بعد از ۳ ساعت،مرغ های مزه دار شده را داخل سرخ کن بچینید. با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
با سرخ کن ،روی مرغ کاملا طلائی میشه  و داخل مرغ نرم و آبداره.

نوش جان