هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
اسلایس پسته یک شیرینی فوقالعاده خوشمزه و لذیذ است که به عنوان یک دسر شیک و جذاب برای پذیرایی و مهمانیها بسیار مناسب است و خیلی راحت و سریع و به روشهای مختلف میتوانید این شیرینی خوش طعم را آماده و تهیه کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسلایس پسته در ادامه با سایت آموزشی پانامگ همراه باشید.
| مواد لازم برای شیرینی | |
| آرد | ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم |
| کره نرم | ۱۸۵ گرم |
| تخم مرغ کامل | ۱ عدد |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر دانه ریز | ۱۵۰ گرم |
| وانیل | ۴/۱ قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای کرم روی شیرینی | |
| شیر عسلی | ۴/۱ پیمانه |
| کره | ۶۰ گرم |
| عسل | ۵ قاشق غذا خوری |
| خامه صبحانه | ۲/۱ پیمانه |
| پسته خرد شده | ۱۵۰ گرم |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
برای تهیه اسلایس پسته ابتدا کره را در یک ظرف مناسب بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا نرم شود و بافت آن صاف و یکدست شود، سپس شکر را به کره اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا با هم مخلوط شوند و ترکیب یکدستی تشکیل شود و بعد همزن را خاموش کنید.
سپس یک تخم مرغ کامل و یک زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا از لختگی خارج شوند و با کره کاملا مخلوط شوند، بعد آرد را که از قبل الک کردهاید و بافت آن سبک و یکدست شده است را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
وقتی که آرد کاملا با مواد مخلوط شد، آن را با دست ورز دهید تا یکدست و صاف شود و سپس قالب مورد نظر را با روغن مایع یا کره چرب کنید و خمیر را در آن پخش کنید، برای این حجم از خمیر از قالب با سایز ۲۰ در ۳۰ سانتیمتر استفاده کنید.
سپس با خمیر پخش کن یا لیسک، سطح خمیر را صاف و تمیز کنید و بعد قالب را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت تقریبا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا خمیر نیم پز شود.
حالا برای درست کردن مواد رویه کیک، کره را در یک تابه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود و بعد شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و با کره مخلوط شود، سپس شیر عسلی را در تابه بریزید و با مواد ترکیب کنید.
بعد عسل را هم اضافه کنید و هم بزنید و سپس خامه را روی مواد بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید، به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا روی حرارت کم بماند و مایه را هم بزنید تا عطر و طعم همه مواد کاملا با هم مخلوط شود و بافت یکدستی تشکیل شود.
سپس خمیر نیم پز را از فر بیرون بیاورید و روی سطح آن پستههای خرد شده را بریزید و پخش کنید به طوری که کل سطح خمیر را بگیرد و بعد مایه آماده شده را روی سطح آن بریزید و با قاشق صاف کنید به طوری که کامل روی پستهها را بپوشاند.
بعد دوباره قالب شیرینی را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر در فر که از قبل گرم شده است قرار دهید و دمای آن را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا شیرینی کامل بپزد و سطح آن طلایی رنگ شود، بعد شیرینی را از فر بیرون بیاورید.
سپس شیرینی را در دمای محیط قرار دهید و اجازه دهید تا خنک شود و بعد از آن از به آرامی از قالب خارج کنید و در ظرف دیگری قرار دهید و سپس در شکل و اندازه دلخواه برش بزنید و با مغز پسته یا برشهای موز روی شیرینیها را تزئین کنید.
بعد از آن مقداری شیرینی اسلایس پسته را در ظرف مناسب بچینید و این شیرینی خوش طعم و شیک را به عنوان یک دسر ساده و فوقالعاده لذیذ برای پذیرایی در مهمانیها و یا یک میان وعده مقوی و پرطرفدار و سالم همراه با چای داغ سرو کنید.
