هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
تاکو توت فرنگی یکی از انواع دسرهای شیک و جذاب است که طعم و عطری عالی و فوق العاده دارد و خیلی راحت و سریع درست میشود و برای پذیرایی بسیار شیک و مناسب است، از تاکو توت فرنگی میتوان به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کرد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه تاکوی توت فرنگی در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم برای کیک اسفنجی | |
| آرد | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ و ۴/۳ پیمانه |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| شیر | ۴/۳ پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| نمک | ۱ پنچ |
| مواد لازم برای داخل تاکو | |
| کرم پنیری | به مقدار لازم |
| توت فرنگی | به مقدار لازم |
برای طرز تهیه تاکوی توت فرنگی ابتدا باید خمیر کیک اسفنجی را آماده کنید برای این کار ابتدا تخم مرغها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و پف کنند و حجم آنها زیاد و بافت آنها یکدست شود.
سپس مقداری شکر را به تخم مرغها اضافه کنید و با دور تند همزن برقی به مدت ۳ تا ۴ دقیقه مخلوط را هم بزنید تا بافت یکدست و کرم رنگ و کشداری تشکیل شود بعد کمی وانیل به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود.
بعد از آن مقداری شیر را که به دمای محیط رسیده است به مخلوط مواد اضافه کنید و آن را کمی هم بزنید و سپس روغن مایع را به ترکیب مواد اضافه کنید و به اندازهای که با هم مخلوط شوند هم بزنید تا بافت مخلوط تشکیل شده یکدست و صاف شود.
سپس در یک ظرف دیگر آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود و بعد از آن مقداری بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند، سپس ترکیب آرد را روی مخلوط مواد الک کنید و به آرامی در یک جهت هم بزنید.
وقتی آرد را به مخلوط اضافه کردید با لیسک و یا همزن دستی مواد را با هم مخلوط کنید تا بافت یکدست و صافی تشکیل شود بعد کف سینی یا قالب مورد نظر یک کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن به وسیله یک لیوان چند دایره با فاصله از هم بکشید.
سپس کاغذ روغنی را برگردانید تا جوهر خودکار وارد خمیر کیک نشود و جای دایرهها روی کاغذ روغنی مشخص باشد، بعد مایه کیک را داخل قیف بریزید و روی دایرهها مواد را پایپ کنید تا همه خمیرهای تاکو توت فرنگی هم اندازه و هم شکل باشند.
بعد قالب را در فر که از ۱۰ دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا خمیرها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزند و سطح آنها طلایی رنگ شود و سپس قالب را از فر بیرون بیاورید.
سپس اجازه دهید تا تاکوها در دمای محیط کمی خنک شوند و بعد به آرامی آنها را از روی کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف دیگری قرار دهید، میتوانید به جای این که از فر برای پخت خمیر تاکو استفاده کنید آنها را به شکل پنکیک داخل تابه بپزید.
بعد برای داخل تاکوها میتوانید از کرم پنیری و یا خامه فرم گرفته و یا کرم شکلاتی استفاده کنید، مقداری خامه قنادی را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و کمی سفت و منسجم شود و جای پرههای همزن روی آن باقی بماند.
اگر خامه قنادی شیرین بود که نیازی به اضافه کردن شکر نیست در غیر این صورت با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان مقداری شکر به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا خامه شیرین شود سپس خامه را داخل یک قیف با ماسوره به دلخواه خودتان بریزید.
بعد تاکوها را کمی تا کنید به طوری که لبههای آن به هم نزدیک شود و داخل آن را با خامه فرم گرفته پر کنید سپس مقداری توت فرنگی را که از قبل تمیز شستهاید و خشک شدهاند از وسط برش دهید و بعد چند برش از توت فرنگیها را روی خامه قرار دهید.
تاکو را میتوانید با هر میوهای به دلخواه و سلیقه خودتان نیز درست کنید و به جای توت فرنگی از سایر میوهها استفاده کنید بعد تاکو توت فرنگی را در ظرف مناسب بچینید و با سلیقه خودتان با مقداری پودر پسته یا مغز گردوی خرد شده تزئین کنید. در آخر تاکو توت فرنگی را عنوان یک دسر شیک و جذاب برای پذیرایی و مهمانیها به همراه انواع دورچین و مخلفات و چای سرو کنید.
