هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
قرابیه حلوایی نوعی شیرینی ساده و خوشمزه است که خیلی راحت و سریع درست میشود و از آن میتوانید در هنگام افطارهای ماه رمضان برای پذیرایی استفاده کنید، این شیرینی بافت سبک و نرمی دارد و یک میان وعده خوش طعم محسوب میشود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قرابیه حلوایی در ادامه با سایت آموزشی پانامگ همراه باشید.
| مواد لازم قرابیه حلوایی | |
| آرد | ۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱ استکان |
| کره نرم شده | ۱۲۵ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر شکر یا پودر قند | ۱ استکان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
برای تهیه قرابیه حلوا ابتدا آرد را در یک ظرف الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود، سپس یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آرد را در آن بریزید و کمی تفت دهید، مدام آرد را هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود و رنگ آرد تغییر کند، بعد از روی حرارت بردارید.
سپس آرد را در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود و بعد کره را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آوردهاید و به دمای محیط رسیده و نرم شده است را به آرد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند، سپس روغن مایع را هم اضافه کنید و ترکیب کنید.
وقتی که مخلوط نرم و لطیف شد تخم مرغ را روی آن بریزید و با هم ترکیب کنید سپس مقداری شکر و یا قند را پودر کنید و به مخلوط اضافه کنید و با هم ترکیب کنید، بعد مقداری پودر هل و بکینگ پودر و وانیل را روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید.
وقتی عطر هل و وانیل پخش شد و با مواد ترکیب شد مخلوط مواد را با دست کمی ورز دهید تا خمیر نرم و لطیف و یکدستی تشکیل شود بعد مقداری از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست فرم دهید و گرد کنید، سعی کنید همه گلولهها هم اندازه باشند.
بعد با سر بطری روی شیرینیها طرح بیاندازید به شکلی که وسط هر شیرینی کمی گود شود و سپس کف سینی فر یا قالب را با کره یا روغن مایع چرب کنید و یا کاغذ روغنی کف سینی قرار دهید و بعد گلولههای خمیر را با فاصله در سینی یا قالب بچینید.
حالا سینی را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای آن را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا شیرینیها پخته شوند و سپس سینی را از فر در بیاورید و در دمای محیط بگذارید تا شیرینیها خنک شوند.
وقتی که شیرینیها سرد شدند آنها را به آرامی از سینی یا قالب جدا کنید و گرنه پودر میشوند، سپس داخل حفرههای روی شیرینی را با عسل یا شکلات صبحانه پر کنید و روی آن را با پودر پسته، پودر نارگیل، گردوهای خرد شده و خلال بادام تزئین کنید.
