طرز تهیه نان شیرمال ژاپنی (شوکوپن) | نان تست پنبه‌ای و لایه لایه

آیا تا به حال نانی خورده‌اید که بافتش دقیقاً مثل پنبه نرم و لطیف باشد؟ نان شیرمال ژاپنی یا همان “شوکوپن”، پادشاه نان‌های تست است. برخلاف نان‌های معمولی که زود خشک می‌شوند، این نان به لطف یک ترفند ساده و جادویی، رطوبت را در خود حبس می‌کند و بافتی فنری، مرطوب و رشته‌رشته به خود می‌گیرد. این نان برای صبحانه با کمی کره و مربا، یک تجربه بی‌نظیر است. در این آموزش، راز داشتن این بافت ابریشمی را یاد می‌گیرید.

مواد لازم برای تهیه نان شیرمال ژاپنی:

1. آرد مخصوص نان — 270 گرم
2. پودر شیر خشک — 25 گرم
3. تخم‌مرغ — 1 عدد (حدود 50 گرم)
4. شیر — 100 گرم
5. شیر عسلی — 30 گرم
6. شکر — 30 گرم
7. نمک — 3 گرم
8. مخمر خشک — 4 گرم
9. کره بدون نمک — 35 گرم

اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در آدینوشاپ سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.

منبع ویدیو در آپارات: با رکسین ببین!