طرز تهیه کباب ترکی فوری و سه سوته،دونر کباب (آشپزی با نرگس)

#کباب_ترکی_فوری

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده یخ زده ۴۰۰ گرم
پیاز درشت ۲ عدد
فلفل دلمه ۲ عدد
گوجه ۵ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
نمک،فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا، پودر سیر به میزان لازم
روغن نصف لیوان

طرز تهیه:
گوجه ها را بلانچ کنید. اول گوجه ها را یک دقیقه داخل آب‌جوش بزارید. سپس داخل آب یخ.
اینجوری پوست گوجه ها ،به راحتی جدا می‌شود. سپس گوجه ها را خرد کنید و بزارید کنار.
گوشت چرخ کرده را با کارد به سایزهای دلخواه برش بزنید.
داخل تابه ،پیازهای خلالی شده بریزید .روش، فلفل دلمه خلالی شده،قارچ خرد شده،گوجه خرد شده بریزید.گوشت تکه شده را روش بچینید. نمک،ادویه ها و روغن را با هم مخلوط کنید.
روی مواد بریزید. در تابه را بزارید. به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.بعد از ۴۰ دقیقه اگه ته تابه ،آب داشت،اجازه بدید تا آبش کشیده شود.بهم بزنید تا مواد ،مزه دار بشه.
داخل نان باگت، سس مایونز یا سس ساندویچ بریزید.پیاز را خلالی خرد کنید و با جعفری تازه ریز خرد شده مخلوط کنید.سپس داخل نان بریزید.کباب ترکی آماده را داخل نان بریزید و ساندویچ را سرو کنید.

نوش جان