طرز تهیه کلوچه عسلی به روش مجلسی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کلوچه عسلی

کلوچه عسلی یکی از کلوچه‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد و یک میان وعده مناسب و مقوی به خصوص برای کودکان است، این کلوچه خوش عطر و طعم خیلی راحت و سریع و به روش‌های مختلف آماده و تهیه می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه عسلی در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.

طرز تهیه کلوچه فومن خوشمزه و سنتی مرحله به مرحله

کلوچه فومن یکی از انواع کلوچه های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر فومن می باشد

طرز تهیه کلوچه عسلی

مرحله اول

ابتدا شیر را که از قبل کمی گرم شده است در ظرف مناسب بریزید و سپس شکر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا شکر در شیر حل شود و مخلوط یکدست شود، بعد در ظرف دیگری کره که به دمای محیط رسیده و نرم شده است را بریزید.

مرحله دوم

سپس تخم مرغ را به ظرف کره اضافه کنید و با همزن دستی کمی هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و با هم ترکیب شوند بعد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل پخش شود، سپس عسل را هم روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم

بعد مخلوط شیر و شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود، سپس در ظرف دیگری آرد را الک کنید تا سبک و یکدست شود بعد آرد را کم‌کم روی مواد الک کنید و با لیسک در یک جهت و به شکل دورانی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

طرز تهیه کلوچه کنجدی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

کلوچه کنجدی یکی از انواع کلوچه های خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی پخته می…

مرحله چهارم

آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید چون میزان آب خوری آردها با هم متفاوت است و اگر یک جا آرد را بریزید ممکن است خمیر سفت شود، بعد از این‌ که خمیر تشکیل شد با نوک انگشتان دست کمی ورز دهید تا خمیر لطیف و نرم شود.

مرحله پنجم

وقتی خمیر تشکیل شده یکدست شد و به دست نچسبید، در یک کیسه فریزر قرار دهید و با دست کمی خمیر را تخت کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و بافت آن منسجم شود و بعد از این مدت از یخچال بیرون بیاورید.

مرحله ششم

سپس روی یک سطح صاف یک کیسه فریزر قرار دهید و روی آن را مقداری آرد بپاشید و بعد خمیر را روی آن قرار دهید و یک پلاستیک دیگر هم روی خمیر قرار دهید و با وردنه خمیر را به قطر ۵ میلی‌متر باز کنید، بعد پلاستیک روی خمیر را بردارید.

طرز تهیه کلوچه سیب دارچین به روش خانگی مرحله به مرحله

کلوچه سیب دارچین یکی از انواع کلوچه های خوشمزه و بین المللی است که برای میان وعده به همراه…

مرحله هفتم

سپس با کاتر خمیر را در شکل و اندازه‌های دلخواه برش بزنید و یا از قالب‌های آماده استفاده کنید و خمیر را برش دهید، بعد کف سینی فر یا قالب را با روغن یا کره چرب کنید و یا کاغذ روغنی کف سینی قرار دهید و خمیرها را با فاصله در آن بچینید.

مرحله هشتم

سپس برای درست کردن رومال زرده تخم مرغ و خامه را در یک ظرف بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند و بعد روی برش‌های خمیر را با فرچه از مایع رومال بزنید و بعد سینی را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید.

مرحله نهم

دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا کلوچه‌ها بپزند و سطح آن‌ها طلایی رنگ شود، بعد از پخت کلوچه‌ها آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شوند و از کاغذ روغنی جدا کنید.

طرز تهیه کلوچه کشمشی خوشمزه و سنتی مرحله به مرحله

کلوچه کشمشی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و قدیمی ایرانی است که طرفدارهای زیادی در ایران…

مرحله دهم

بعد کلوچه‌ها را در ظرف مناسب بچینید و مقداری عسل را با کمی آب رقیق کنید و روی کلوچه‌ها رومال کنید و سپس با توجه به سلیقه و به دلخواه خودتان با پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردو خرد شده، خرده‌های فندق، خلال بادام و کنجد تزئین کنید. در آخر تعدادی کلوچه عسلی را در ظرف مناسب بچینید و به عنوان یک میان وعده خوش‌طعم و مناسب همراه با چای سرو کنید.