هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کنسرو ذرت یکی از انواع چاشنیهای خوشمزه است که برای درست کردن انواع غذاها و فست فودها به کار میرود و خیلی راحت میتوانید آن را آماده کنید، برای نگهداری ذرت از روشهای مختلف استفاده میشود که کنسرو کردن آن بهترین راه است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کنسرو ذرت در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم برای کنسرو ذرت | |
| ذرت | به مقدار لازم |
| شکر | به ازای هر ذرت ۱ قاشق سر صاف |
| آب | به ازای هر ذرت ۱ لیوان سر خالی |
برای درست کردن کنسرو ذرت از ذرت مکزیکی استفاده کنید چون بافت آن نرمتر و مزه شیرینتری دارد و مخصوص آبپز کردن است و زودتر میپزد، ابتدا ذرتهای مکزیکی را پوست بگیرید و دانههای آنها را به آرامی که له نشوند جدا کنید.
سپس دانههای ذرت را داخل یک ظرف بریزید و به ازای هر یک ذرتی که دانههای آن را جدا کردید یک قاشق سر صاف شکر و یک لیوان سر خالی آب به آنها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند.
از زمانی که مخلوط شروع به جوشیدن کرد، بیست دقیقه زمان دهید تا ذرتها در آب بجوشند و خوب بپزند و نرم شوند، بعد از این مدت ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود و سپس شیشه مورد نظر برای کنسرو را تمیز بشورید.
بعد از این که شیشه خشک شد، مقداری از ذرتها را داخل شیشه بریزید و به مقدار مساوی از آب آنها هم داخل شیشه بریزید تا شیشه کاملا پر شود و بعد درب آن را محکم ببندید، سپس در یک قابلمه مقداری آب گرم بریزید تا دو سوم آن پر از آب شود.
سپس شیشه را داخل قابلمه قرار دهید و بعد قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند، سپس اجازه دهید تا شیشه به مدت ده دقیقه داخل آب بجوشد و بعد از آن شیشهها را بر عکس کنید تا ده دقیقه دیگر هم به این حالت بجوشد.
بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا در دمای محیط میزان حرارت اولیه آن کم شود و سپس شیشه را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و آن را به شکل بر عکس و روی درب شیشه در دمای محیط قرار دهید تا کاملا سرد و هوا گیری شود.
بعد از تقریبا ۱ تا ۲ ساعت که کاملا هوای داخل شیشه خارج شد و سرد شد، شیشه را داخل یخچال قرار دهید و به مدت طولانی از آن نگهداری کنید و در هنگام استفاده از آن به مقدار لازم ذرت از داخل شیشه بیرون بیاورید و دوباره درب آن را ببندید.
