طرز تهیه کوکی قهوه به روش مجلسی و با طعمی بی نظیر

طرز تهیه کوکی قهوه

کوکی قهوه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متفاوتی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی قهوه در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.

طرز تهیه کوکی لاهیجان به روش سنتی و با طعمی بی نظیر

کوکی لاهیجان یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های مختلفی درست می شود

طرز تهیه کوکی قهوه

مرحله اول

برای تهیه کوکی قهوه به روش بازاری در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با دمای محیط یکی شود. حالا روغن و شکر را به همراه کره درون یک کاسه نسبتا گودی می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه مخلوط درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. حالا تخم ها را دانه به دانه به کاسه اضافه کرده و با تخم مرغ آخر وانیل را می افزاییم.

مرحله سوم

در این مرحله قهوه دم کرده را به همراه ماست به مخلوط درون کاسه اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم می زنیم. حالا مواد خشک که شامل آرد، نمک، بیکنیگ پودر، شیر خشک و نشاسته ذرت درون الک می ریزیم.

طرز تهیه کوکی توت فرنگی به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

کوکی توت فرنگی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که با طعم و رسپی های…

مرحله چهارم

در ادامه مواد خشک را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه اضافه می کنیم، سپس با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. حالا مقداری شکلات چیپسی به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر را کمی مخلوط کرده و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم، سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. ۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر، فر را با دمای ۱۶۵ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله ششم

حالا کف سینی مورد نظرمان را با کاغذ روغنی می پوشانیم و روی آنرا با مقداری روغن مایع چرب می کنیم. پس از اتمام استراحت خمیر آنرا از یخچال خارج کرده و یک اسکوپ از خمیر بر می داریم و با فاصله درون سینی می گذاریم.

طرز تهیه کوکی شکلاتی به روش خانگی و با طعمی بی نظیر

کوکی شکلاتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که بسیار بافت نرم و لطیفی دارد

مرحله هفتم

در این مرحله روی خمیرهای کوکی مقداری شکلات چیپسی ریخته و با دست مرطوب اطراف خمیر را مرتب می کنیم. حالا سینی را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم کوکی ها به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند.

مرحله هشتم

پس از گذشت این مدت، زمانی که کوکی ها کاملا پخته شدند، سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به کوکی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند و پس از خنک شدن آنها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. نوش جان.