هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کیک تخته ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک تخته ای در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم کیک تخته ای | |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| شکر | ۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۳ پیمانه |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| شیر ولرم | ۱ پیمانه |
| گلاب | ½ پیمانه |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تهیه کیک تخته ای خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر به طور کامل گرم شود. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
حالا مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا حجیم و کش دار شود. در ادامه روغن، شیر ولرم و گلاب را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم.
حالا آرد را به همراه بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود.
در ادامه مایه کیک را با دور کند همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه به خوبی هم می زنیم تا گلوله های آرد باز شوند. حالا درون قالب مستطیل شکل را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس مایه کیک را درون آن می ریزیم.
حالا قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین برود. در ادامه مقداری پرک بادام به صورت پخش روی مایه کیک ریخته و قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم.
در ادامه اجازه می دهیم کیک درون فر بماند تا کاملا پخته و اطراف آن طلایی و قهوه ای شود. زمانی که کیک کاملا پخته شد، در صورت نیاز گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم روی کیک کاملا طلایی و خوشرنگ شود.
در این مرحله قالب را از فر خارج کرده و و اطراف کیک را با چاقو از قالب جدا می کنیم، سپس اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود. در نهایت کیک را به فرم و ابعاد دلخواه برش زده و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.
