هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کیک فوری شکلاتی یکی از انواع کیکهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع و به روشهای مختلف آماده و تهیه میشود و بافتی سبک و اسفنجی و نرم و لطیف دارد این کیک جذاب برای پذیرایی و مهمانیها بسیار مناسب و شیک است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک فوری شکلاتی در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم کیک فوری شکلاتی | |
| آرد | ۴ قاشق غذا خوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۴ قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذا خوری |
| شکر | ۳ قاشق غذا خوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
برای طرز تهیه کیک فوری شکلاتی ابتدا تخم مرغ را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج شود و کمی پف کند و حجم آن زیاد شود سپس شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست و کرم رنگ و کشداری تشکیل شود.
بعد مقداری وانیل به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و بوی زهم تخم مرغها را از بین ببرد سپس مقداری شیر را که به دمای محیط رسیده است به مخلوط مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم ترکیب و یکدست شوند.
سپس مقداری روغن مایع را به مخلوط مواد اضافه کنید و به اندازهای که با هم مخلوط شوند هم بزنید تا بافت یکدستی تشکیل شود بعد در یک ظرف دیگر آرد را الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود و سپس کمی بکینگ پودر را به آن اضافه کنید.
بعد مقداری پودر کاکائو را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند سپس ترکیب آرد را دوباره الک کنید تا بافت یکدستی تشکیل شود بعد ترکیب آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن به اندازهای که با هم مخلوط شوند هم بزنید.
سپس داخل ماگها یا هر ظرف نشکن دیگری که دارید را با کره یا روغن کاملاً چرب کنید و مقداری آرد داخل آن بپاشید و مخلوط مواد را به اندازهای که دو سوم ظرف را پر کند در داخل آنها بریزید چون بعد از پخت کیک پف میکند و بالا میآید.
بعد ظرفها را داخل فر که از ۱۰ دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و سپس دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا کیکها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر بپزند و کاملاً مغز پخت شوند و سطح آنها طلایی رنگ شود.
بعد از ۱۵ دقیقه یک سیخ چوبی و یا خلال دندان را داخل کیک فرو کنید و بیرون بیاورید اگر از مواد کیک چیزی به آن نچسبیده بود یعنی کیک پخته شده و آماده است و میتوانید ظرف را از داخل فر بیرون بیاورید وگرنه اجازه دهید تا کامل بپزد.
بعد از این که کیکها پختند ظرفهای کیک را از داخل فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند و بعد به دلخواه خودتان میتوانید کیک را از داخل قالبها به آرامی بیرون بیاورید و یا این که در همان ظرفها، کیک را سرو کنید.
سپس مقداری گاناش را که از قبل آماده کردهاید و یا مقداری خامه را با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و کمی سفت و منسجم شود و سپس خامه یا گاناش را داخل قیف با ماسوره مناسب بریزید و بعد خامه را روی سطح کیک پایپ کنید و فرم دهید.
بعد روی خامه یا گاناش را هم میتوانید با پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردوی خرد شده، مغز فندق خرد شده، خلال بادام و یا شکلات چیپسی تزئین کنید تا شکل جذابتری داشته باشند و بعد کیک فوری شکلاتی را داخل ظرف مناسب قرار دهید. در آخر کیک فوری شکلاتی را به عنوان یک میان وعده خوش طعم و مقوی برای پذیرایی و مهمانیها همراه با چای یا قهوه سرو کنید.
