هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کاپ کیک هویج و گردو یکی از انواع کیکهای خوشمزه و فوقالعاده است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع درست میشود، این کیکهای لذیذ را میتوانید به روشهای مختلف آماده کنید و به عنوان یک میان وعده مناسب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم کاپ کیک هویج و گردو | |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| آرد | ۲ لیوان |
| روغن مایع | نصف لیوان |
| هویج رنده شده | ۲ لیوان |
| مغز گردو خرد شده | نصف لیوان |
| دارچین | ۲ قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق مربا خوری |
| وانیل مایع | ۱ قاشق چای خوری |
برای طرز تهیه کاپ کیک هویج و گردو به روش مجلسی ابتدا تخم مرغها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و کمی پف کنند، سپس شکر را به آنها اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید تا بافت مخلوط تشکیل شده کرم رنگ و کشدار شود.
سپس وانیل را روی مخلوط بریزید و ۱ دقیقه دیگر با همزن هم بزنید تا عطر وانیل در ترکیب پخش شود و بوی زهم تخم مرغها از بین برود، بعد روغن را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید تا روغن کامل به خورد مواد برود و بافت یکدستی تشکیل شود.
بعد آرد را در ظرف دیگری الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود و سپس دارچین را روی آن بریزید و بکینگ پودر را هم اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید و بعد ترکیب آرد را ۲ تا ۳ بار دیگر الک کنید تا بافت یکدست و صافی تشکیل شود.
سپس ترکیب آرد الک شده را در ۳ مرحله کم کم به مخلوط مواد اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک به شکل دورانی و در یک جهت و فقط به اندازهای که با هم مخلوط شوند، هم بزنید تا آرد داخل آن گلوله نشود و بافت صاف و یکدستی تشکیل شود.
بعد هویجها را بشورید و پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید و به مایه کیک اضافه کنید و کمی هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و سپس مغز گردوهای خرد شده را روی مواد بریزید و یک دور هم بزنید و با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
سپس کف قالب مافین را با روغن مایع چرب کنید و کپسولها را داخل قالب قرار دهید و مقداری از مایه کیک را با قاشق داخل کپسولها بریزید، کپسولها را پر نکنید و قسمتی از آن را خالی بگذارید، بعد مقداری گردو خرد شده روی آنها بریزید.
بعد قالب کیکها را داخل فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا کیکها به مدت ۳۰ دقیقه بپزند و سطح آنها طلایی رنگ شود و بعد از این زمان آنها را از داخل فر بیرون بیاورید.
سپس قالب کیکها را در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شوند و بعد به آرامی کیک را از داخل قالب بیرون بیاورید و در ظرف دیگری قرار دهید و با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان مقداری عسل یا شکلات صبحانه روی کیکها بریزید و پخش کنید.
بعد به دلخواه خودتان با مقداری پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردو خرد شده، مغز فندق خرد شده، خلال بادام و شکلات چیپسی و چند برش حلقهای موز و توت فرنگی تزیین کنید و سپس تعدادی کاپ کیک هویج و گردو را در ظرف مناسب بچینید. در آخر کاپ کیک هویج و گردو را به عنوان یک دسر خوش طعم و لذیذ برای پذیرایی و یا یک میان وعده مقوی و پرخاصیت همراه با چای سرو کنید.
