هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
سیب زمینی سوخاری یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به روش های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی سوخاری در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| سیب زمینی | ۲ عدد بزرگ |
| چیپس تردیلا | ۲ بسته |
| دلستر مالت | ۱ قوطی |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۱٫۵ پیمانه |
| نمک، فلفل سیاه و پودر اویشن | به مقدار کافی |
برای تهیه سیب زمینی سوخاری به روش مجلسی در ابتدای کار پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. در ادامه با آب سرد می شوییم و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم.
حالا مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا سیب زمینی ها به مدت ۸ دقیقه درون آب بمانند تا نیم پز شوند. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت برداشته و سیب زمینی را درون آبکش می ریزیم.
در ادامه اجازه می دهیم آب اضافی سیب زمینی ها خارج شود، سپس تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن درون یک کاسه مناسب ریخته و با چنگال به خوبی هم می زنیم تا بافت تخم مرغ از لختگی خارج شود.
حالا دلستر مالت را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد را کم کم می افزاییم و هم می زنیم تا مایه به غلظت ماست رقیق شده برسد. در ادامه چیپس های تردیلا را خرد می کنیم.
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و مقداری روغن به آن می افزاییم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه سیب زمینی ها را به مایه آغشته کرده و پس از آن درون چیپس می غلطانیم.
حالا سیب زمینی ها را درون تابه ریخته و کاملا سرخ می کنیم تا طلایی شوند. در نهایت سیب زمینی های سرخ شده را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم تا روغن اضافی شان جذب شود، سپس با سس سرو می کنیم. نوش جان.
