هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کوکی جو دوسر یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مقوی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی جو دوسر در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم کوکی جو دوسر | |
| جو دو سر پرک | ۳۴ گرم |
| آرد | ۱۴۸ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیره انگور | ۱۰۵ گرم |
| شکلات چیپسی | ۲۵ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| نمک | ⅓ قاشق مرباخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
برای تهیه کوکی جو دوسر خوشمزه در ابتدای کار آرد را به همراه پودر دارچین و جو دوسر پرک درون یک کاسه مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. حالا تخم مرغ را به همراه شیره انگور و روغن درون یک کاسه جداگانه می ریزیم.
حالا مخلوط تخم مرغ را با همزن دستی به خوبی هم می زنیم تا بافت آن یکدست و یکنواخت شود، سپس به کاسه حاوی مواد خشک اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه شکلات چیپسی را به کاسه می افزاییم.
حالا مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و بسیار چسبنده حاصل شود، سپس روی خمیر را با کیسه فریزر پوشانده و کاسه را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خمیر کوکی استراحت کند.
۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. پس از گذشت این زمان سینی فر را با مقداری روغن چرب کرده، سپس با دست چرب از خمیر به اندازه یک نارنگی جدا می کنیم.
حالا خمیر را به صورت توپک فرم داده و با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم، سپس روی آنها را با انگشت کمی فشار می دهیم تا کمی تخت شوند. در ادامه سینی را در طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم کوکی ها به مدت ۱۲ دقیقه بپزند.
پس از گذشت این زمان بدون دست زدن به کوکی ها اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند، سپس از سینی جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان می گذاریم. در نهایت کوکی ها را به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.
