هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کیک کدو سبز شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و ایرانی است که برخلاف ترکیبات آن مزه کدوسبز قالب نمی باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک کدو سبز شکلاتی در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم کیک کدو سبز شکلاتی | |
| آرد | ۱۶۵ گرم |
| پودر کاکائو | ۳۵ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| بیکینگ پودر | ۱۰ گرم |
| روغن مایع | ۱۲۵ گرم |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
| شیر | ۱۲۵ گرم |
| مخلوط شکر قهوه ای و سفید | ۱۵۰ گرم |
| کدو سبز | ۱۷۰ گرم |
برای تهیه کیک کدو سبز شکلاتی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
حالا با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۶ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ حجیم و کش دار شود. در ادامه شیر و روغن مایع را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و هر کدام را در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
در ادامه آرد را به همراه پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود.
حالا کدوها را شسته و بدون جدا کردن پوست به صورت ریز رنده می کنیم، سپس به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه قالب مورد نظرمان را با روغن جدا کننده چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم.
در این مرحله قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین برود، سپس به دلخواه روی مایه کیک مقداری شکلات چیپسی ریخته و قالب را درون فر می گذاریم.
در ادامه اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم.
زمانی که مایه کیک به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس قالب را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود. در نهایت کیک را از قالب جدا کرده و سرو می کنیم. نوش جان.
