طرز تهیه اشکنه عدس/ ساده و خوشمزه،مقوی،اقصادی/با تمام نکات

«طرر تهیه اشکنه عدس»
اشکنه عدس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که بی شباهت به عدسی پرطرفدار امروزی هم نیست. این غذای خوشمزه و مقوی جزو غذاهای معروف شهر زابل است اما در شهرهای بیرجند و گناباد نیز این اشکنه از غذاهای سنتی به شمار می رود.
مواد لازم:
روغن
یک عدد سیب زمینی خلالی شده
یک عدد پیاز رنده شده یا ریز خرد شده
زردچوبه و فلفل سیاه
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
یک لیوان عدس شسته شده
چهار پیمانه آب جوش
دو عدد تخم مرغ
نمک