هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
بيتي كباب تركي
گوشت چرخ شده ٣٠٠-٣٥٠ گرم
پياز رنده و آب گرفته يك عدد
سير ٢ حبه كوچك
نمك فلفل سياه پاپريكا پولبير(كاري و خيلي كم زيره به دلخواه)
پودر سوخاري دو ق غ
تخم مرغ يك عدد
تمامي مواد مخلوط و ١-٢ ساعت در يخچال استراحت كند
سس گوجه:
رب نصف ق غ
پوره گوجه يك عدد
نمك فلفل سياه پولبير و پاپريكا
كمي روغن
كمي آب
تمامي مواد به جز نمك و ادويه روي حرارت گذاشتم و سرخ كردم و حين كار درشو بستم سپس نمك و ادويه زدم وكمي تفت دادم
ورق يوفكا مستطيلي ٥ عدد با اين سايز
روي هر ورق يوفكا با سس گوجه رومال زدم سپس از مواد گوشتي ابتداي خمير گذاشتم و رول كردم و انتهاي خمير رو كاملا با سس يا آب فيكس كنيد كه بچسبه بعد به اندازه دو انگشت برش زدم ودر سيني فر با ورق نسوز گذاشتم و رومال روغن يا كره زده و در فر از قبل گرم ٢٠٠ درجه به مدت ٢٠-٥٠ دقيقه
من براي روي كار بعد از پخت مقداري كره رو حرارت گذاشتم بهش پاپريكا و پولبيبر اضافه كرده ومخلوط كردم وقتي كره آب شد روي كباب ها ريختم
بعدم از سس گوجه روي كباب ها ريختم و با جعفري تزيين كردم
و در كنارش ١/٢ ليوان ماست رو با يك حبه سير رنده و نمك مخلوط كردم
