هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
شیرینی ساق عروس یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی ساق عروس در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی ساق عروس | |
| آرد سفید | ۱۵۰ گرم |
| روغن جامد | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۴۰ گرم |
| پودر هل | ½ قاشق مرباخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
| گردو و پودر پسته | به مقدار کافی |
برای تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه در ابتدای کار پودر قند را درون یک کاسه نسبتا گودی الک می کنیم، سپس روغن جامد و پودر هل را به کاسه افزوده و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۶ دقیقه به خوبی هم می زنیم.
زمانی که مایه درون کاسه سبک و رنگ آن روشن شد، گلاب را به آن می افزاییم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد را درون یک کاسه جداگانه ۳ بار از الک رد کرده و به کاسه حاوی مواد آرام آرام می افزاییم.
حالا مواد درون کاسه را تا جایی مخلوط می کنیم تا خمیری بسیار نرم و لطیف حاصل شود، سپس خمیر شیرینی را داخل یک کیسه فریزر ریخته و به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند.
پس از گذشت زمان استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم کاملا گرم شود، سپس درون سینی فر را با مقداری روغن مایع چرب کرده و با کاغذ روغنی کاملا می پوشانیم.
حالا خمیر را از یخچال خارج می کنیم، سپس از خمیر به اندازه ۱ گردو درشت جدا کرده و کف دست پهن می کنیم. حالا نصف یک گردو را در مرکز خمیر قرار داده و یک طرف خمیر را روی طرف دیگر قرار می دهیم تا گردو پنهان شود.
در ادامه خمیر را به شکل بیضی فرم داده و لبه های آنرا بهم می چسبانیم و درون سینی فر قرار میدهیم. پس از چیدن تمام خمیرها درون سینی، آن را طبقه میانی فر به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می گذاریم تا شیرینی ها پخته شوند.
توجه داشته باشید نیازی به تغییر رنگ در شیرینی ها نمی باشد. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا شیرینی ها خنک شوند، سپس درون پودر قند می غلطانیم و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.
