طرز تهیه شیرینی گل سرخ به روش مجلسی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه شیرینی گل سرخ

شیرینی گل سرخ یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ و با عطر و طعم عالی است که خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود این شیرینی خوش طعم، بافتی سبک و لطیف دارد و برای پذیرایی بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه شیرینی گل سرخ در ادامه با سایت آموزشی آدینوشاپ همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی گل سرخ

مرحله اول

ابتدا مقداری شکر را داخل آسیاب بریزید و کاملاً پودر کنید سپس کره دوغ گرفته شده را داخل یک ظرف بریزید و پودر شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب و یکدست شوند و بافت مخلوط کرم رنگ و کشدار شود.

مرحله دوم

سپس یک تخم مرغ که به دمای محیط رسیده است را بشکنید و زرده آن را جدا کنید و به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و بافت یک دستی تشکیل شود و بعد مقداری وانیل روی مواد بریزید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود.

مرحله سوم

بعد مقداری نشاسته ذرت را به مواد اضافه کنید و کاملاً با هم مخلوط کنید، دقت کنید نشاسته ذرت سفید رنگ است، با آرد ذرت اشتباه نگیرید، سپس پودر گل سرخ را که عطر و طعم شیرینی‌ها را عالی می‌کند به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم

سپس مقداری پودر نارگیل کم چرب را روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا عطر نارگیل در مخلوط پخش شود و بعد مقداری آرد را که از قبل الک کرده‌اید و سبک و یکدست شده است به ترکیب مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم

وقتی که خمیر جمع شد و بافت آن نرم و لطیف و یکدست شد آن را روی یک سطح صاف که آرد پاشی کرده‌اید قرار دهید و با وردنه خمیر را باز کنید و سپس با کاتر آن را در شکل و اندازه دلخواه برش بزنید و یا با قالب‌های سیلیکونی آماده خمیر را فرم دهید.

مرحله ششم

می‌توانید خمیر را به شکل گلوله‌های هم اندازه فرم دهید و مانند گردو درست کنید و کمی وسط آن را گود کنید و با دست فرم دهید، سپس داخل سینی فر را چرب کنید و یا کاغذ روغنی داخل سینی قرار دهید برش‌های خمیر را با فاصله داخل سینی فر بچینید.

مرحله هفتم

سپس سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خمیرها خوب استراحت کنند و منسجم‌تر شوند دقت کنید که استراحت داخل یخچال قبل از فر را فراموش نکنید بعد سینی را از یخچال بیرون بیاورید و در فر که از ۱۰ دقیقه قبل گرم شده قرار دهید.

مرحله هشتم

بعد دمای فر را روی ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا شیرینی‌ها به مدت ۱۴ دقیقه در فر بپزند و سطح آن‌ها طلایی رنگ شود بعد از این مدت سینی را از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا شیرینی‌های داخل آن سرد شود.

مرحله نهم

بعد از این‌ که شیرینی‌ها خنک شدند به آرامی آن‌ها را از داخل سینی بیرون بیاورید و در ظرف دیگری قرار دهید، سپس مقداری پودر رنگی را با پودر قند دریک ظرف بریزید و با هم ترکیب کنید و روی شیرینی‌ها بپاشید تا شکل و ظاهر زیباتری داشته باشند.

مرحله دهم

سپس شیرینی‌ها را با پرک یا خلال بادام یا پودر پسته تزئین کنید و یک گل سرخ کوچک خشک شده را وسط شیرینی قرار دهید و بعد شیرینی گل سرخ را به عنوان یک دسر بسیار شیک و جذاب برای پذیرایی و مهمانی‌ها همراه با چای یا قهوه سرو کنید.