طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی /طرز تهیه کمپوت گلابی داخل شیشه

طرز تهیه کمپوت گلابی/با تمام نکات
مواد لازم:
گلابی رسیده ولی سفت: ۵ تا
شکر: حدود ۱ لیوان (بسته به شیرینی گلابی می‌تونی کمتر یا بیشتر بریزی)
آب: ۴ لیوان
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
گلاب :۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده:۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اول گلابی‌ها رو پوست بگیر، از وسط نصفشون کن و دونه‌هاشو دربیار.
برای اینکه سیاه نشن تو یک ظرف آب و یک قاشق آبلیمو بریز و گلابی ها رو داخل اون بنداز.
توی یه قابلمه، آب و شکر و یک قاشق چای خوری آبلیمو رو بریز، بذار روی حرارت تا قشنگ شکر حل بشه و آب شروع کنه قل زدن.
حالا گلابی‌ها رو بنداز توی همین شربت، حرارت رو کم کن که آروم بپزن.
حدود ۱۵–۲۰ دقیقه زمان بده تا گلابی‌ها نرم شن ولی له نشن.
آخرش زعفران و گلاب رو اضافه کن و یکی دو قل که زد ،گاز رو خاموش کن.
در نهایت داغ داغ داخل شیشه استریل بریز
اگه شیشه‌ی داغ رو برعکس بذاری، وقتی خنک بشه و درش وکیوم شه، کمپوت رو می‌تونی بیرون یخچال حدود ۶ ماه راحت نگه داری، البته به شرط اینکه:
شیشه و درش رو قبلش کامل با آب جوش استریل کرده باشی
کمپوت رو وقتی هنوز داغه بریزی تو شیشه.
سر شیشه رو تا لبه پر نکنی (یه بند انگشت خالی بمونه).
شیشه رو بعد از برعکس گذاشتن، کامل خنک که شد برگردونی سر جاش.
ولی اگه جای خنک و خشک نداشتی یا مطمئن نبودی که کامل وکیوم شده، بهتره تو یخچال بذاری که خیالت راحت باشه.
یه جورایی کمپوت خونگی، هم سالمه هم بوی گلابی تازه میده
#کمپوت
#گلابی
#آموزش آشپزی
#آشپزی
#ترفند آشپزی
#طرز تهیه کمپوت گلابی خوشمزه با طعم عالی با ماندگاری بالا مرحله به مرحله
کمپوت
#کمپوت گلابی
#طرز تهیه کمپوت
#کمپوت گلابی خانگی با
#بانوان آموزش آشپزی