هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زمان مطالعه1 دقیقه
می پسنـدم0
اندازه متن12
کیک زعفران و گلاب یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش عطر است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک زعفران و گلاب در ادامه با سایت آدینوشاپ همراه باشید.
| مواد لازم کیک زعفران و گلاب | |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| شکر | ۲ لیوان سرخالی |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| روغن مایع | ⅔ لیوان |
| شیر | ⅔ لیوان |
| گلاب | ۵ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۵ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲٫۵ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
برای تهیه کیک زعفران و گلاب خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود. حالا تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
در ادامه با دور متوسط همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ کرم رنگ و حجیم شود، سپس روغن مایع را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه با دور کند همزن هم می زنیم. حالا شیر را به همراه زعفران و گلاب به ترتیب می افزاییم.
حالا در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس آرد و بیکینگ پودر را سه مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه می افزاییم. در ادامه با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود.
حالا قالب مورد نظرمان را با روغن جدا کننده کاملا چرب کرده، سپس مایه کیک را درون آن می ریزیم و قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین برود.
در ادامه قالب را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت یک ساعت درون فر بماند و تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم.
زمانی که مایه کیک به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود کیک کاملا پخته و قالب را از فر خارج می کنیم. حالا اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود، سپس از قالب جدا می کنیم و درون ظرف مورد نظرمان می گذاریم. نوش جان.
